Lipídios

                                         Lipídios

Os lipídios são moléculas insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como a benzina, o éter e o álcool.

Glicerídeos:

Gorduras e óleos

Os organismos vivos utilizam os glicerídeos como reserva de energia. Nos vegetais podemos observar isso em algumas sementes, como a de soja, girassol, milho e canola, que armazenam grande quantidade de óleo caso necessitem de energia extra. O homem utiliza esse óleo retirado dessas sementes para produção do óleo de cozinha.

Cerídeos:

 Classificados com lipídios simples, são encontrados na cera produzida pelas abelhas (construção da colmeia), na superfície das folhas (cera de carnaúba) e dos frutos (a manga). Exerce função de impermeabilização e proteção.

Esteroides:

Colesterol